Pour ouvrir la rubrique cuisine, je vous présente la recette des sablés coco ainsi que ses déclinaisons tarte et rocher coco/banane.
Recette sans gluten ni sucre! (je vous expliquerais pourquoi plus tard!)
L’idéal est de commencer vers 3h du matin, vous pourrez ainsi déguster vos sablés avant d’aller dormir et vos tarte et rocher seront prêts pour le petit dèj.
1ère étape :
》mélanger un peu de farine de riz avec un peu plus de farine de coco
》ajouter 1 oeuf (je n’en avais plus qu’un), pas mal de beurre que vous aurez préalablement fait fondre et ajustez votre pâte avec un peu de lait jusqu’à obtenir une texture qui vous convient.
2ème étape :
》Dans un plat préalablement beurré, répartissez 13 sablés (c’est important, il faut toujours préparer ses sablés par treizeine) puis agrémentez les de coco et d’amandes râpés.
》Laissez le tout au four (température environ 170ºC…) jusqu’à obtenir la cuisson qui vous convient.
3ème étape :
》Goûtez!
》Vous pouvez ajouter un coulis de fraise/ananas pour apporter une note de fraîcheur
Si vous aimez le sucre, vous pouvez en ajouter! (de préférence non raffiné)
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Durant la cuisson de vos sablés, préparez une garniture à l’aide d’une banane écrasée, d’un peu de maizena et d’un peu de farine de coco.
A l’aide de votre reste de pâte et de la garniture :
》Créez votre rocher coco et agrémentez le de coco et d’amande râpés
》Créez votre tarte et agrémentez la de coco râpé et de quelques morceaux de noix
》Suivant vos activités annexes pendant la préparation, il devrait être environ 5h du matin.
Vous pouvez maintenant mettre vos préparations au frigo et aller vous coucher.
》Au petit dèj, faite cuire vos préparations et degustez!
Coucou Christophe!!
Merci pour ce cours de cuisine très sympathique et surtout pour les importantes recommandations…, genre: « Toujours préparer les sablés par TREIZAINE…!! » :D :D… C’est une superstition au Chili, ou quoi ?
Je la retiendrai celle-là…!
J’aime toujours autant tes récits et tes photos sublimes…!
Continue de nous informer avec toujours autant d’humour… C’est COOL, comme tu dis..!
Je t’embrasse mon fiston.
Merci, ça ne t’as pas donné envie d’essayer?
Bisous
Ahaaa ça fait plaisir d’avoir de tes nvelles cousin et en plus une nvelle rubrique très sympa vient de faire son entrée :) J’aime bcp. J’attends des recettes salées avec impatience !
Quel dommage que ton treck au glacier ait été écourté à cause du mauvais temps, mais les photos que tu as prises sont qd même superbes !
On te fait des bisous depuis Mesnil Raoul (destination bien moins exotique ms qui vaut qd même le détour ;) )
A bientôt pr le récit de tes dernières aventures !
J essairais d’en faire une salée pour la prochaine alors !
Bisous
Eh eh!! Excellent en effet cette nouvelle rubrique, on attend la suite avec impatience… Bisousssss
ça à l’air super bon mais comme tu le sais certains ingrédients ne me conviennent pas ! dommage j’en salive quand même ! mais ça m’ intéresse ta rubrique cuisine tu sais que j’aime préparer des ptits plats surtout découvrir de nouvelles saveurs bisou